ArquiFesta 2014

Viernes 12 de Diciembre – 21.30hs
Salón de eventos Puerto España – Pte Roca y el Río
Valor cena $ 250 – 21,30hs
 
Valor $ 100 – a partir de la 1 hs
 
Retiro de entradas: Secretaría CAd2 – Av Belgrano 650 de 9 a 13hs.

 
 
CENA
 
MENU : Terrine + Pechugas + Copa brownie
 
Recepción. 
 
Bocados frios y calientes:
• Brusquetas crocantes de:
– Queso blanco y caviar
– Jamon crudo y tomates secos
– Camarones
– Mouse de quesos y crocante de panceta
– Jamon crudo, tomates confitados y láminas parmesano
 
o Mini rolls de masa philo:
– Jamón con queso saborizado.
– Orientales de vegetales y lomo.
– Queso Brie y frambuesas.
– Verdura y salsa bechamel.
– Frankfurts .
 
o Pinchos:
– Brochette de lomo y vegetales.
– Brochette de pollo y cebollas caramelizadas.
– Brochette de ciruela y panceta.
– Muzzarella con salsa pisco.
 
Entrada:
• Muzzarella rellena con olivas negras, emulsión de albahaca y tomates secos, sobre mezclum de hojas verdes y roulee de jamón crudo.
 
Plato principal:
• Pechugas rellenas de crocantes de panceta, acelga y queso muzarella con liviana salsa de hierbas, acompañado de puré rustico, verduras salteadas y crocantes de camotes.
 
     Postre:
• Copa helada con base de brownie, helado de crema americana y copete de crema chantilly. Acompañado de frutos rojos y crocante de almendras.
 
    Madrugada:
• Pata de ternera asada
• Panecillos brioche
• Variedad de salsas
 
Bebidas: 
• Agua mineral con gas y sin gas.
• Gaseosas.
• Chop Quilmes
• Cafetería con petit four.
• Vinos Santa Julia
• Copa de champagne Santa Julia  Extra Brut  para brindis.
BRINDIS : Terrine + Pechugas + Copa brownie
 
    Madrugada:
• Pata de ternera asada
• Panecillos brioche
• Variedad de salsas
 
Bebidas: 
• Chop Quilmes
• Vinos Santa Julia